おどり炊きを読み解く10の視点

本体寸法：234mm＊275mm＊361mm（7.8kg） 高さ＊幅＊奥行き（質量） ・「ハリ」「甘み」を引き出す「鮮度センシング」 ・食感を微調整できる「食感自在炊き分け」 ・使いやすいタッチキーと鋳物調マット仕上げのデザイン 乾燥米1の「パサつき」を抑えて、新米のような「ハリ2」「甘み3」を引き出す「鮮度センシング」 新搭載「圧力センサー」で釜内の圧力をリアルタイムに検知する「鮮度センシング」により、お米の鮮度に合わせて自動で炊き方を調整し、乾燥したお米も新米のようにおいしく炊き上げます。

お好みに合わせて食感を微調整できる「食感自在炊き分け」 圧力センサー搭載により食感炊き分け機能も進化し、「銀シャリふつう」コースでは、昨今お客様の支持が高い（当社調べ。

N＝500）「甘みがあり、一粒一粒がしっかりした食感」に炊き上がります。

操作しやすい「タッチキー」と鋳物調マット仕上げのデザインを採用 使いやすさとデザイン性を備えたシンプルデザイン 付属品：しゃもじ、しゃもじホルダー、計量カップ 1精米後に含水率が12％以下に落ちた米。

2当社従来品SR-SPX107（2017年発売）と新製品SR-VSX108で比較。

2017年度産コシヒカリ使用。

株式会社山電製クリープメータによる一粒法によるごはんの物性（硬さ）測定。

従来品SR-SPX107：0.396N（新米）／0.466N（乾燥米）約17％パサつきに対して、新製品SR-VSX108：0.437N（新米）／0.442N（乾燥米）約1％のパサつきに抑制。

よってパサつきを約16％抑える。

3当社従来品SR-SPX107（2017年発売）と新製品SR-VSX108で比較。

2017年度産コシヒカリ使用。

ソモギネルソン法によるごはんの還元糖量測定（無水物換算mg/g）従来品SR-SPX107：0.766mg/g（新米）／0.638mg/g（乾燥米）甘さ低下約17％に対して、新製品SR-VSX108：0.777mg/g（新米）／0.766mg/g（乾燥米）甘さ低下約2％に改善。

よって甘さ低下を約15％改善。

（一般財団法人食品分析開発センターSUNATEC調べ）抽出条件：ごはん10gを80%エタノール30mLに入れ15000rpmで3分間攪拌し、3000rpmで15分間遠心分離し、固形物を取り除いたもの、乾米1gあたりに換算。

【主な仕様】 加熱方式：IH 内釜厚：2．5mm 再加熱：再加熱可 フタ放熱板取外し：フタ放熱板取外し可 炊飯メニュー数：14メニュー 圧力炊飯機能：有 炊飯容量：0．5合〜5．5合 ふつうコース名称（白米）：エコ炊飯 ふつうコース炊飯合数（白米）：最小0．5合〜最大5．5合 ふつうコース炊飯時間目安（白米）：最短約42分〜最長約42分 早炊きコース名称（白米）：高速炊飯 早炊きコース炊飯合数（白米）：最小0．5合〜最大5．5合 早炊きコース炊飯時間目安（白米）：最短約24分〜最長約34分 おすすめコース名称（白米）：銀シャリ（ふつう） おすすめコース炊飯合数（白米）：最小0．5合〜最大5．5合 おすすめコース炊飯時間目安（白米）：最短約48分〜最長約48分