火鍋 関連ツイート
RT @noonworks: そういえばクックパッドで沸騰のことを飽和と覚えてしまっているらしい人が「鍋に水をいれて火にかけ、塩をいれて飽和させます」とメチャクチャヤバいレシピを公開していたな
@Taiyaki0servamp 2018/07/08 21:48
RT @ochanomizu_cafe: 中国西安料理と火鍋 XI'AN（シーアン）エステックビル店 https://t.co/zW8RzCdd9t 西安の特級調理人が腕を奮う、中国西安料理火鍋や、刀削麺など本場の味を堪能できます。 #新宿ランチ #中華料理 #担担麺 #刀削麺…
@deaino_madobe 2018/07/08 21:02
テレビで見た科学的料理法。お肉をポリ袋に密閉して鍋に入れゆっくり55℃まで加熱。鍋底の熱が伝わらないようキッチンペーパー敷くと良い。55℃になったら裏返して火を止めて10分放置。ポリ袋から出して0.8%の塩を振ってさっと焼き、アル… https://t.co/bkwA8vFq3u
@rosenesanmary 2018/07/08 21:49