オレガノが許されるのは20世紀まで

ピッツァ ビアンカネーヴェ【ピザ】【PIZZA】【石薪釜】【イタリアン】 本場イタリアのピッツァ職人が石窯で焼く当レストランオリジナルのピッツァです。

白雪姫という名を意味するビアンカネーヴェ。

ガーリックとモッツァレラの相性が抜群のシンプルなピッツァです。

また、当店のピッツァのこだわりは具材だけではなく、その生地にも秘密があります。

ピエトロオーナーの南イタリアの実家にて作られるエクストラヴァージンオリーブオイルをたっぷりと含ませ丁寧に寝かせた生地。

それを1枚1枚手でのばし、完熟トマトや新鮮な魚介類、サラミ等をふんだんにトッピングし、祖国イタリアの味を忠実に守っています。

ふんわりモチモチの生地に新鮮な具材がたっぷりの当店のピッツァを、ぜひご家庭でもお楽しみくださいませ。

商品詳細 ■price - 600円（税抜） ■size - 約22cm ■原材料 - 強力粉、塩、水、オリーブオイル、モッツァレッラ、オレガノ、ニンニク ■発送方法 - クール冷凍便 ピッツァのお届けについてのお知らせです 商品お届け日のご案内 こちらの商品はご注文から2〜4営業日前後のお届けとなります。

※当レストランにてイタリア人ピッツァ職人が1枚1枚手作りさせて頂いておりますのでお時間を頂戴しております。

予めご了承下さいませ。

送料のご案内 この商品はクール宅急便（冷凍タイプ）でのお届けになります。

他配送方法（通常便）との同梱は致しかねます。

送料と別途クール便代金210円を頂戴致しております。

尚お買い上げ金額6,000円(税抜)以上で送料無料になります。

厳選された、小麦粉・強力粉・水・塩・生イーストをミキサーでかき混ぜるのですが、ここでRvalentinoならではの隠し味！ 砂糖を少し加えます。

これは生地の発酵を促すと共に、焼き上がりの生地の焦げ具合にも関係します。

出来上がった生地は適度な粘りときめ細やかな質感になります。

それをピッツァ1枚分の大きさになる様に大まかに切り分けていきます。

ここが職人の腕の見せ所！ 両手を使い丸めていくのですが、みるみる丸くなっていきます。

この時重要なのが生地に充分に空気を含ませる事で、きっちりと早く・丸く・空気を入れないと出来上がりのふっくら感が損なわれてしまいます。

出来上がった生地（ポーション）を並べていきます。

乾燥を防ぐために、生地の表面にピエトロオーナーの南イタリアの実家にて作られるエクストラヴァージンオイルをたっぷりと丁寧に塗ります。

出来上がった生地はモチモチでつややか、しっとりとした質感になります。

その後発酵作業に入ります。

ピッツァ職人として30年の熟練の腕を持ったオーナーが具材はもちろんの事、丁寧に寝かせた生地を1枚1枚手でのばし、完熟トマトや新鮮な魚介類・サラミ等をふんだんにトッピングし、石窯で薪の炎だけで焼くピッツァは祖国イタリアの味を忠実に守っています。

イタリア人が食べても「イタリアで食べるより美味しい！！」と嬉しいお言葉を頂戴しております。

本来は大量生産・冷凍にて常時保存が常とされるピッツァのネットでの販売方法。

しかしRvalentinoではお客様からご注文頂き次第、イタリア人ピッツァ職人が1枚1枚石薪窯で丁寧に焼き上げます。

これは少しでもレストランと同じ味をお召し上がり頂ける様、効率を無視した形ではありますが、Rvalentinoのピッツァがご好評頂いている理由ではないでしょうか。

30年の経験をもつピッツァ職人の匠の技をご覧下さい。

石薪釜で焼き上げ、こだわりの食材を使ったこのピッツァをご家庭でお楽しみくださいませ。

アールヴァレンティーノのピッツァはあらかじめ石薪窯で焼き、あら熱を取った後、急速冷凍をしております。

商品は冷凍の状態でお届けさせて頂きます。

常温で約30分程度自然解凍してください。

電子レンジ解凍の場合、決して温め過ぎないようにしてください。

トースターで4〜5分加熱してください。

チーズがグツグツとなり、少し色づく程度で完成です。

※ オリーブオイルや唐辛子オイルを最後に一回しかけていただいても美味しくお召し上がりいただけます。