フランスで紅ほっぺが流行っているらしいが

第2弾の、いしかわリキュール研究会のリキュールが完成！ 今回は、加賀市のあるフルーツランドで栽培されている、紅ほっぺを使用し、純米酒に漬け込んだ1本です。

苺の華やかな香りと、優しい甘味を楽しめるリキュールで、より爽やかに楽しんで頂く為に、生のレモンを一緒に漬け込んで、甘味と爽やかな酸を演出。

苺も、青臭さを出さないために、葉っぱを取り除き、レモンも苦みを引き出さないために皮も取り、漬け込み。

本当に沢山の試作品を試飲し、その中でも一番良いバランスの漬け込み時間、漬け込み量を選び完成させました。

苺のリキュールは色々あると思いますが、紅茶のリキュール同様、保存料、着色料などを一切使用しない、果物の本当の味わいを楽しんで頂けるリキュールです。

■加賀の紅ほっぺのお酒300ml 【オススメのお楽しみ方】ストレート、ロック、ミルクとのカクテル 【その他の使用方法】シフォンケーキ、生クリームに混ぜて、苺クリームケーキ、バニラアイスに掛けても美味♪

【原材料】清酒・糖類（グラニュー糖・ブドウ糖）・苺（紅ほっぺ・加賀市）レモン 【種類】リキュール 【アルコール度数】10〜11％未満 【容量】1800ml ※直射日光、高温の場所を避けて保存下さい。

いしかわリキュール研究会が発表する、第2弾のリキュール、加賀紅ほっぺのお酒”！※名称は変更になる場合がございます いよいよ第2弾のリキュール発売が 決定致しました お酒の名前は“加賀紅ほっぺのお酒”。

という事は・・ そうです、苺リキュールなんです！ ある意味、紅茶リキュールより苦労したのですが、こ れは、加賀で収穫された苺（紅ほっぺ）を使い、無香 料・無着色で、自然の味わい色を生かした、研究会な らではのリキュール。

甘味をより爽やかにさせるため、生のレモンも一緒に漬け込み、甘味と爽やかな酸も楽しめる これからの季節にピッタリの味わいに仕上げさせて頂きました♪

紅茶リキュール同様、ミルク割も美味しかったですし、もちろんそのままでも苺の華やかな香りと、優しい甘味が楽し んで頂けるものになっています。

アイスにかけても良いですし、かき氷のシロップとして使って頂ければ、大人のかき氷になります♪

いしかわリキュール研究会が作った、自慢の1本をお楽しみ下さい！

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